Подсолнух
курятина (грудинка) - 200 г
шампиньоны или опята - 200 г
лук репчатый - 1 шт.
яйцо - 3 шт.
сыр твёрдый - 100 г
чипсы
маслины
майонез
подсолнечное масло

Салат укладываем слоями, каждый слой промазывая майонезом.
    1й слой - отварная измельченная куриная грудка;
    2й слой - шампиньоны или опята, жаренные с луком на подсолнечном масле;
    3й слой - белки яиц, тертые на крупной терке;
    4й слой - сыр, тертый на крупной терке;
    5й слой - желтки, натертые на мелкой терке(этот слой поливать майонезом не надо).
    Маслины нарезать на 4 части и сверху уложить на салат. Перед подачей на стол по краям салата разложить чипсы в форме подсолнуха.

Сельдь под шубой
сельдь - 1 шт.
морковь - 1 шт.
свекла - 100-150 г
картофель - 3 шт.
лук репчатый - 1 шт.
яйцо - 2 шт.
майонез
зелень

Свеклу, морковь и картофель промыть и отварить до готовности, затем очистить.
    Яйца сварить вкрутую, охладить и очистить.
    Лук очистить и мелко нарубить.
    Сельдь, очистив от внутренностей, костей и кожи, мелко нарубить.
    В салатницу уложить подготовленные продукты в следующем порядке: сельдь, натертый на терке прямо в салатницу слой картофеля, сверху слой лука, яйцо, натертое на крупной терке, морковь и свекла, также натертые на терке.
    Обильно смазать майонезом и украсить зеленью.
С подачей можно поэкспериментировать завернув салат рулетом( на пищевую пленку выкладывают сначала свеклу, затем морковь, картофель, лук, и сельдь; каждый шар должен быть немного уже предыдущего. Ну а затем концы рулета соединяют)

С ананасами
курятина (отварное филе) - 300 г
сыр твёрдый - 200 г
ананас консервированный - 1 банка (маленькая)
майонез - по вкусу

Всё нарезать кубиками, смазать майонезом и перемешать.

Ромашковое поле
Ингредиенты:
½ стакана риса.
1 банка консервированной горбуши (или любых других кончервов).
2 моркови.
2 огурца.
2 репчатых лука.
3 яйца.
майонез
Растительное масло.
Листья салата.
Укроп.

Рис отвариваем в подсоленной воде до готовности. Он должен быть рассыпным.Яйца отвариваем и очищаем.Натираем морковь на крупной терке, поджариваем ее на растительном масле.
Салат выкладывается слоями:
1-й — листья салата, порванные на кусочки.
2-й – рис. Сверху смазываем соусом.
3-й — горбуша (ее нужно отделить от жидкости и хорошо размять вилкой). Мажем соусом.
4-й — мелко порезанный лук, смазать соусом.
5-й — прожаренная морковь, смазать соусом.
6-й — свежий мелко порубленный огурец, смазать соусом.
Сверху делаем ромашки таким образом: лепестки — из белков яиц, порезанных соломой. Середина цветка – это желток, натертый на терке. Салат украшаем сверху укропом.